五彩鸡丁的做法步骤
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1.鸡胸肉1块洗净
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2.切成1厘米见方小块
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3.腌制：适量花椒粉，盐，葱姜料酒，土豆淀粉，浓醇高汤，鲜酱油放入鸡丁中
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4.搅拌均匀后冰箱冷藏腌制30分钟
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5.锅放入适量花生油加热，待红点变成全红色，放入腌制好的鸡丁
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6.翻炒熟后装盘备用
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7.青椒1个，彩椒各半个，洋葱半个（实际使用）洗净
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8.切块
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9.水发泡木耳，蒜片适量
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10.煎炒鸡丁剩下的油再次加热到红点全红，放入蒜片煸香，放入木耳翻炒
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11.再倒入蔬菜丁翻炒
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12.放入熟鸡丁
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13.放入适量盐，鲜酱油，翻炒后出锅即可
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菜谱
