太妃奶糖的做法步骤
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1.准备好材料:淡奶油150克、白砂糖75克、水饴22克;
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2.将材料一起加到锅中,中火加热;
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3.烧到滚开后,改成小火,最好锅下面垫个已经破旧的平底锅,可以让温度受热均匀;
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4.烧开后就要不挺的搅拌,以免糊锅底;
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5.当搅拌到落下的奶油可以保持纹路不立马消失的浓稠状;
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6.熬好的奶油酱倒入模具中,压压平,然后自然放凉,也可放入冰箱放凉;
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7.放凉后切成小块;
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8.切好的太妃奶糖用糖纸包好即可;
小窍门&温馨提示
1、熬好的太妃糖液是比较浓稠的颜色也会变深;
2、熬的过程中要不断的搅拌以免糊锅;
3、锅底垫平底锅可以受热更均匀;
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