健脑益寿开胃消食延缓衰老的食疗佳品—糖醋黄花鱼

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  1.葱切段、姜蒜切片，红椒切成丝，香菜、香葱切小段待用；
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  2.碗里放入适量的面粉和淀粉，用水调和成浆；
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  3.黄花鱼收拾、清洗干净；
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  4.在鱼身两面切花刀；
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  5.撒少许盐、白胡椒粉、料酒、葱姜蒜搅拌均匀，腌制20分钟；
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  6.将面粉和淀粉调和成的浆均匀地涂抹在黄花鱼身上；
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  7.锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至干身，两面呈金黄色；
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  8.捞起沥干油，盛入盘中；
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  9.撒上红椒丝；
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  10.锅里重新放少许油，烧热后加入水、白糖；
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  11.顺一个方向搅动，煮至沸腾；
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  12.加入生抽、食醋和水淀粉，搅动至汤汁变粘稠；
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  13.打明油；
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  14.将芡汁均匀地淋在炸好的鱼身上；
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  15.撒上香葱即可，美味制作完毕喽～

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