腌豇豆

• 1.豇豆1斤，清洗干净，扎成小把，放阴凉处凉干
• 2.1000g水，盐50g，桂皮，八角，朝天椒，花椒，生姜，烧开，凉到常温
• 3.把凉干水的豇豆放进干净的泡菜坛里
• 4.凉水倒进泡莱坛
• 5.加10g二锅头
• 6.坛口压上石头
• 7.盖上盖子用凉开水封住坛口
• 8.等一个星期就可以了
• 9.腌好的豇豆洗干浄，切成小段，加一瓣蒜拍碎，放一起炒。酸酸脆脆就粥很爽口哦。

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