羊腩煲

• 
  1.羊腩洗净，用姜块滚开一锅水，将羊腩煮15分钟，捞起。
• 
  2.刮干净羊腩皮剩余的毛，砍成块，最好带皮又带骨，煮过羊肚也刮干净，切条，姜切片备用。
• 
  3.马蹄对半切开，红萝卜切大块腐竹折断备用。
• 
  4.将南乳捣成泥，放入料酒冰糖酱油盐鸡粉胡椒粉调成酱料。
• 
  5.炸腐竹，锅里先放油，再点火不用热油就下腐竹，小火慢慢炸好，捞起放凉。
• 
  6.热锅下油将姜片八角炒一炒，再下羊腩炒干水分。
• 
  7.稍煎炒一下羊腩，直到皮煎炒得有点微金黄色。
• 
  8.再下马蹄红萝卜倒入调好的酱汁，略炒一下。
• 
  9.加水抹过羊腩，烧开滚几下。
• 
  10.准备一个炖锅砂锅最好将煮开的羊腩倒入炖锅内。
• 
  11.用小火炖半个小时先。
• 
  12.再放入炸好的腐竹。
• 
  13.盖上盖小伙再炖一个小时。
• 
  14.够钟啦浓浓的南乳味很是香也可准备一些打火锅的料不关火全家围起开吃。

小窍门&温馨提示