三色蚝油菜花

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  1.菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。
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  2.胡萝卜洗净后切片。
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  3.青椒清洗干净后去籽后切块。。
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  4.烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。
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  5.将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。
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  6.另起锅放花生油爆香蒜瓣。
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  7.闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。
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  8.倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。
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  9.放人切好的青椒。
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  10.加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。
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  11.中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。

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