莴笋炒肉片

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  1.莴笋1根削皮洗净切片，猪瘦肉切薄片，肥肉切丝。
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  2.姜一片切末，蒜苗切断。
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  3.锅热注少量油，放肥肉丝煸炒。
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  4.肥肉煸至微黄色，放瘦肉片。
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  5.同时放入姜末一起翻炒。
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  6.瘦肉片炒至变色加少量生抽一起翻炒上色，同时加入一勺十三香炒匀。
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  7.倒入莴笋片，大火翻炒2分钟左右。
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  8.加盐和鸡精调味。
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  9.最后倒入蒜苗炒匀关火盛起。

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