东坡酥

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东坡酥

缘由样子像东坡肉，所以称为东坡酥。内馅根据自己喜好，此点心放了紫薯馅。

食材明细

主料

辅料

酥团适量
低粉100g
酥油50g

配料

馅料300g
蛋液少许

东坡酥的做法步骤

1.将面粉和成光滑团，酥油加入低粉成团，静放30分钟
2.面皮擀开之后加入酥皮
3.进行三折
4.再擀再折共三次
5.最后一次稍厚一点放入馅料
6.擀平整
7.切边
8.成正方形
9.边角料折条放在上面，涂蛋液
10.couss烤箱预热190/180度，烤制25至30分钟

分类：烘焙

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