寿桃

1.面粉加酵母揉成面团，加绿茶粉揉成绿色面团，基础发酵到两倍大。

2.切割成相等的小剂子。

3.擀成圆形面片。

4.包入豆沙馅。

5.先搓成圆形。

6.在上面搓出一个尖。

7.侧面用工具压出桃的纹路。

8.绿色面团揉匀分割成小剂子，用手搓成两头尖的枣核形。

9.将枣核形的面团按扁。

10.擀成叶片状的薄片，用餐刀刻出叶子的叶脉。

11.将桃叶没有纹路的一面抹少许清水，由下向上逐个粘在寿桃上即可。做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟.大火烧开，转小火蒸15分钟即可。