鲜醇味美---金汤海参

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  1.金瓜去皮，蒸熟。
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  2.将金瓜用料理机打碎呈细蓉。
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  3.高汤中调入盐、料酒，加入刺参小火煨10分钟至入味。
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  4.高汤中加入金瓜蓉、枸杞，用水淀粉勾芡调制成卤汁，装入盘中。
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  5.将煨好的海参放入卤汁上，点缀菜心即可。

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