彩色魔方饼干

彩色魔方饼干

五彩缤纷的格子饼干——简单的家庭烘焙却能带给我们无限的乐趣

食材明细

主料

辅料

细糖粉适量
低脂黄油适量
可可粉适量
食用色素适量

彩色魔方饼干的做法步骤

1.室温下软化200g黄油，后加入150g细糖粉用电动打蛋器打至浓稠发白，再将打散的1.5个蛋液加入搅拌均匀（留少许蛋液以备其后粘贴方格作用）
2.将打发的黄油等分成5份，后加入适量食用色素、可可粉调出颜色
3.取每份不同颜色的黄油分别与5等份的100g低筋面粉混合揉合成光滑的面团，盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏30分钟
4.将冷藏好的面团擀成0.5~0.7cm左右厚的面片，后放入冰箱冷藏至面片变硬
5.取面片切成正方体条状备用
6.将面条根据个人喜好摆放成3*3的彩色格子状，每条中间需刷少许蛋液做粘贴，后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时至面团变硬
7.取出变硬的格子面团将其切成约0.5cm左右厚的片状
8.将格子饼干铺于烘培纸上入烤箱以170度中上火烘焙20分钟

分类：烘焙下午茶

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