脆皮鸡蛋豆腐

1.泡发黄豆和水一共1000毫升，黄豆的位置为400毫升

2.放入豆浆机里打好豆浆

3.过滤出豆渣

4.豆浆和鸡蛋混合过筛，豆浆的分量为鸡蛋的1.5倍

5.保鲜盒里放一层保鲜膜

6.混合液里加少许盐搅拌均匀，倒入盒子里入锅蒸熟，然后放入冰箱冷藏室两个小时以上

7.取出做好的豆腐

8.豆腐切块放入面粉里均与裹上面粉

9.入油锅里炸至两面金黄

10.捞出倒上番茄酱就可以吃了

11.也可以加上肉末稍加翻炒