跟老杨学剁椒鱼头

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跟老杨学剁椒鱼头

没事就喜欢逛美食天下，喜欢看老杨的，真心不错，也学了不少。今天我也来上一个剁椒鱼头吧

食材明细

主料

辅料

豆腐适量

配料

剁椒鱼头的做法步骤

1.鱼头，让卖鱼的给劈开，用盐，鸡精和花椒入味去腥。
2.买的袋装剁椒，味道还不错。加了点红辣椒，颜色好看点，生姜和蒜子切碎拌在一起。
3.豆腐用开水烫一下
4.豆腐切片，摆盘，中间放的姜片和葱段
5.入味好的鱼头用清水冲掉盐分和花椒，摆好，铺满剁椒。上锅蒸。第一次时间木有把握好，大概是十三四分钟左右吧。
6.出锅了。还有个浇热油的照片木有拍到。搞定，收工。

分类：湘菜

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