莴笋肉炒丁香鱼

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  1.将莴笋干入温水泡10分钟后捞起沥干备用，五花肉切丁。
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  2.锅内下油，将肉丁倒入锅内翻炒，炒至7分熟，将泡好的莴笋干一起倒入翻炒，并加入适量的盐。
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  3.待莴笋炒至变色，加入适量的清水，翻炒一下。
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  4.将丁香鱼干倒入锅内一起翻炒一下，最后加入味精鸡精，翻炒均匀即可起锅。

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