迷你黄金韭菜夹

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  1.韭菜洗净，切碎；
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  2.鸡蛋打散，加油炒熟；
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  3.虾皮入油锅，小火炸酥；
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  4.炒熟的鸡蛋粗粗剁碎；
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  5.韭菜中加入香油拌匀；
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  6.水发木耳剁碎；
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  7.将虾皮、木耳、鸡蛋一起加入到韭菜中，加入适量盐和味精；
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  8.拌匀，馅料即成。
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  9.面粉和玉米面按6:4的比例混合；
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  10.加入少许盐和适量清水搅拌成均匀的面糊；
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  11.烧热平底锅，加入少许食用油，用大汤勺将面糊舀入锅中，形成小面饼；
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  12.趁表面凝固前，在小面饼的1/2边加入馅料；
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  13.将另一边折起来，成“夹”状；
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  14.再加入适量油，将菜夹煎至两面金黄即可。

小窍门&温馨提示