下酒菜的最佳搭档——麻辣小毛豆

• 
  1.备好材料。
• 
  2.毛豆用剪子剪去2头，洗净。
• 
  3.锅中加入过半的水，放入毛豆，葱段，姜，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶和2茶匙的盐。
• 
  4.大火煮开，转小火煮5分钟。
• 
  5.捞出沥水，锅中放入花椒，大料，干辣椒炒香。
• 
  6.放入毛豆翻炒，加入盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙调料，关火，焖上10分钟再食用最佳。

小窍门&温馨提示