蒜泥白肉

• 1.选择肥瘦均匀的带皮五花肉洗净
• 2.在开水中整块烫下，去掉表面的附着物，也使肉更紧实
• 3.放入八角、桂皮、料酒、盐、葱姜蒜等调料，煮熟，大约1小时左右
• 4.煮好的肉晾凉备用
• 5.晾凉的五花肉切成片状
• 6.切好的肉片摆在盘中撒上蒜蓉
• 7.淋上酱油放进微波炉叮2分钟即可

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