芹菜干丝

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  1.1、原料准备；
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  2.2、芹菜摘叶洗净，切成6CM左右的段；干丝洗净沥干备用；胡萝卜去皮后擦成丝备用；
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  3.3、煮锅烧适量开水，放入芹菜段焯一下水，沥干备用；
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  4.4、另取一炒锅，油热后放入小红椒、葱段爆香；
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  5.5、依次放入胡萝卜丝、干丝煸炒翻拌一会；
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  6.6、再放入焯过水的芹菜段，继续翻炒；
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  7.7、加入盐、糖调味，再放入少许高汤；
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  8.8、不要加盖，煸炒至熟即可出锅。

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