蛋元饼干

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  1.准备用料
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  2.鸡蛋倒入大碗，用打蛋器打成粗泡，分三次加入细砂糖打发
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  3.最后成为浓稠细密的泡沫糊，流坠的蛋液不会马上消失掉
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  4.加入香草粉，搅打均匀
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  5.筛入低筋粉
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  6.翻拌成均匀的面糊
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  7.装入裱花袋，剪掉尖角
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  8.在烤盘上挤出一个个小圆
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  9.放入烤箱，中层，上下火180度，烤10分钟左右，边缘呈乳黄色，转100-120度，继续烘烤
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  10.烘熟酥透，出炉，晾凉

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