薄荷拌豆腐的做法步骤
-
1.豆腐放锅里蒸制半小时去除豆腥味，然后放凉。
-
2.薄荷放水里洗净后控干水分。
-
3.取几棵薄荷切成末，蒜拍散成蒜泥，小红椒切圈备用。
-
4.盘底铺上一层薄荷，把豆腐切成片码在盘中。
-
5.取一小碗，放入切碎的薄荷、蒜泥、红椒，调入酱油、鸡精、味精、盐、花椒油、香油和一匙凉白开调成味汁。
-
6.把调好的味汁淋在豆腐即可。（薄荷和味汁拌拌很好吃的，一口薄荷吃下去满齿留香。）
小窍门&温馨提示
因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
