蛋皮牛肉卷

1.将牛肉馅放入碗中，加入盐、葱末、姜末、鸡蛋液（1个鸡蛋的）、淀粉搅匀，制成馅料备用

2.剩下的鸡蛋磕入碗中，加入水淀粉搅匀，再导入热油锅中摊成蛋皮

3.然后再把蛋皮切成正方形，抹上馅料，卷成蛋卷，再入锅蒸约8分钟，取出切断摆盘即可