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鱼子酱
含羞草111
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平常都是把鱼子和鱼搁在一起炖,今天买了二条鱼,里面鱼子很多,就试着做了些鱼子酱,味道还挺不错。
简单
烧
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
鱼子
适量
辅料
洋葱
半个
姜
适量
蒜
适量
花生油
适量
配料
黄豆酱
适量
甜面酱
适量
蚝油
适量
料酒
少许
胡椒粉
少许
鱼子酱的做法步骤
1.
刚从鱼肚取出的鱼子
2.
把鱼子放到加了料酒,葱姜的水中煮片刻
3.
煮好的鱼子
4.
备好的原料
5.
锅中放油蒜,姜,洋葱炒香
6.
放入鱼子煸炒
7.
炒散炒干的鱼子
8.
加入澥好的豆瓣酱和甜面酱,蚝油,放少许的胡椒粉炒匀,有酱香味即可。
9.
炒好的鱼子酱
小窍门&温馨提示
鱼子营养很高,胆固醇含量也很高,三高的朋友尽量少吃。
分类:
泡酱腌菜
下饭菜
自制食材
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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