葱香千层饼

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  1.面粉分2份。
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  2.一份面粉加入沸水，揉成烫面团。
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  3.另一份加入温水和成面团。
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  4.将两种面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，揉成软的面团，饧发30分钟。
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  5.在肉馅中加入鸡蛋盐、料酒、姜末、酱油、五香粉香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，搅打至肉馅上劲。
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  6.大葱切碎备用。
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  7.饧发好的面团分成相等的等份，取一份。
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  8.擀开成长方形的薄面片。
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  9.用勺子均匀的涂上一层肉馅。
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  10.再撒上一层葱花。
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  11.以下请看图在面片上下划4刀，均匀分成9分。
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  12.右上角往下折。
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  13.右下角往上折。
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  14.中间的网左边折，以此类推。
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  15.折好后把接口捏紧。
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  16.用手按成饼状。
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  17.电饼铛烧热，加一点油，放入肉饼。烙制两面金黄。
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  18.烙好后切块即可。

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