红枣银耳瓜盅的做法步骤
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1.材料准备：红枣、银耳、莲子、枸杞、百合、冰糖、网纹瓜。
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2.将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块
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3.将红枣冲洗干净备用；莲子百合温水浸泡十分钟
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4.将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；
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5.煮制时将网纹瓜在四分之三处横切，挖出瓜瓤后用刀刻出齿状花纹。
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6.待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。
小窍门&温馨提示
1、取出的瓜瓤可用料理机做成奶昔。
2、也可以用其他水果代替瓜盅。
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菜谱
