五香茶叶蛋的做法步骤
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1.鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。
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2.洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。
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3.煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。
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4.所有配料加到鸡蛋里。
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5.倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。
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6.煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。
小窍门&温馨提示
深情“椒”代
1、煮鸡蛋的时候，锅盖开一条缝，可防止有蛋爆裂
2、放什么茶叶都可以，茶包也可以，我一般都是些没人爱喝的茶叶末子
3、煮好的鸡蛋如果3、4天内还吃不完的话，最好再回锅煮沸一次
4、你也可以把调料放在调料盒或调料包里，我觉得散着放更入味儿哦
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菜谱
