双皮奶

1.准备好材料

2.将牛奶分成3碗

3.微波2分钟，出炉后待冷却

4.拿一个大碗，取蛋清，加糖搅拌

5.冷却好的牛奶会出现一层奶皮（可拿一根牙签轻挑观察是否已经出现），把牛奶倒入蛋清，牛奶倒完，奶皮会沉在碗底

6.将牛奶蛋清打匀，再倒回有奶皮的小碗里，奶皮会浮上来，在包上一层保鲜膜

7.蒸10~15分钟

8.蒸好后待冷却，冷却的奶又会结一层皮（故称双皮奶），冷热食用皆宜，喜欢热食的朋友可以不必待冷

9.成品图，也可在上面撒些葡萄干，红豆沙