淡淡的，就很美丽-----椰奶紫薯布丁

• 
  1.先来做紫薯层吧，紫薯洗净，上锅蒸熟，水开后大概蒸20分钟。
• 
  2.把蒸好的紫薯去皮，压成泥，加入牛奶和椰奶。
• 
  3.用搅拌机搅打成泥状。
• 
  4.搅打好的紫薯泥过筛。
• 
  5.看看，过筛后的紫薯泥是不是很细腻呢。
• 
  6.吉利丁在冷水中泡软。
• 
  7.把吉利丁和糖放进淡奶油中，隔热水溶化。
• 
  8.把吉利丁液倒入紫薯泥中，拌匀。
• 
  9.倒入模具中，入冰箱冷藏。
• 
  10.看到紫薯层凝固了，一般需要2个小时以上，就可以开始做椰奶层了，吉利丁放冷水中泡软。
• 
  11.把牛奶椰奶和淡奶油倒入碗中，再放入糖和吉利丁，隔热水溶化。
• 
  12.感觉溶液温度差不多凉了，倒在紫薯层上面入冰箱冷藏即可。
• 
  13.等椰奶层也凝固后，漂亮的紫薯椰奶布丁就完成了。

小窍门&温馨提示