肉泥炒QQ面（堪比饭店口味咯）

dian_dian1980 发布

肉泥炒QQ面（堪比饭店口味咯）

QQ面，记得以前做过的。
这个QQ面，可是和现在与360互掐的QQ可不占任何的边。叫QQ面估计是因为这个面是用土豆做成的，所以口感非常的爽滑而因此得名。

食材明细

主料

辅料

香菜少许

配料

肉泥炒QQ面的做法步骤

1.准备好肉泥和QQ面（我买了两包，就拍了一包的袋子）。
2.锅内烧开水，放入QQ面，用筷子划散，煮至8分熟。
3.将QQ面捞出，放入冷水中浸泡10分钟。
4.放在簸箕里面沥干水分。
5.另外起锅，锅内放入适量的油，烧热。
6.下肉泥，翻炒。
7.在肉泥里面加入黄豆酱。
8.继续翻炒，让黄豆酱和肉泥充分融合。
9.下沥干水分的QQ面。
10.加入老抽，翻炒。
11.加入料酒，翻炒，要大火快速，使得老抽料酒和QQ面充分融合，加入适量的食盐（不能放多了，因为黄豆酱里面已经有盐了）和鸡精。
12.用香菜点缀一下装盘出锅。

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