烤五花肉的做法步骤
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1.把液体的材料先混合在一起,拌匀。
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2.五花肉洗净后,用叉子在肉上戳洞,撒上姜片、花椒和香叶。
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3.拌入调好的烤肉料,放入冰箱腌制,至少半天(我是隔天就腌制了),中间拿出翻个面。
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4.西兰花切成小朵,放入开水里汆熟,备用
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5.腌制好的五花肉,用锡纸包好,放入烤箱中层,200度,烤大概30分钟左右(具体视五花肉大小而定),烤熟后倒出汤汁,再放入烤箱烤至肉表面有点焦色即可(不用包锡纸)
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6.倒出的汤汁放入锅里,中火加热,加入适量的糖,烧至黏稠,关火。
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7.切片摆盘、烤肉上淋上酱汁即可
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