糖醋排骨

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糖醋排骨

新年第一个菜谱哦，今天妈妈头晕，我来做的午饭，是模仿老杨的厨房中的糖醋排骨做的，自己有改进，上菜咯！

食材明细

主料

排骨500克

辅料

糖醋排骨的做法步骤

1.排骨焯一遍水，再倒水煮半小时直到煮烂，煮时放些姜和葱，并倒少许黄酒
2.煮的肉汤留着备用，将捞出的排骨用生抽、老抽、醋腌渍十几分钟
3.为了使排骨外酥里脆，将腌好的排骨放油中炸至金黄
4.将炸好的排骨放入刚刚煮的肉汤中（多余的肉汤留着啊，晚上加些竹笋就变成笋烧肉啦！），再将刚刚腌排骨的料子倒入锅中一起小火炖几分钟
5.大火收汁
6.撒上葱花，如果有芝麻放些会更好！

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