辣椒小鱼

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辣椒小鱼

尖椒小鱼是江苏徐州也就是我们老家吃煎饼的必备菜~~

食材明细

主料

辅料

尖红辣椒适量
花椒适量
生姜适量
大蒜适量

辣椒小鱼的做法步骤

1.准备：尖椒大蒜小葱~~~如果想得到更辛辣的味道还可以加尖红辣椒。
2.蒜苔若干，可以根据自己的口味选择不同的配料。
3.切好待用。
4.油热后将洗好的干小鱼入锅，煎炒到发黄有香味放入花椒，然后加溜半碗冷开水煮沸。
5.待水煮干后加入辣椒蒜苔开火爆炒，这时候香味四溢，再加入少量白醋和微量白开水盖上锅盖闷一下就可以起锅啦。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱晚餐工作餐

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