甜饼

1.原料集合

2.糯米粉和白糖混合均匀

3.加入220克清水，调成粉浆备用

4.锅中热油，舀入一勺粉浆（每次舀粉浆之前，都要再搅拌多几下）

5.小火

6.刚下锅不要去动它，等到表面稍微凝固之后再去翻面

7.不时翻面

8.饼会鼓起来，用锅铲轻轻压扁

9.煎到两面微金黄色

10.用锅铲将饼推到锅沿，把饼压扁，尽量把油压出来，装盘即可

11.名为饼，所以成品要呈圆饼状。如果煎的过程中没有弄破鼓起来的外皮，或者步骤10没有将饼压扁，成品就会呈一球状，外皮薄脆，里面是空心的