柠醋陈皮糖醋小排

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  1.猪小排焯水，去除血沫
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  2.小排加水，水盖没小排为宜，倒入酱油、黄酒、八角
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  3.盖上锅盖中火煮20分钟
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  4.打开锅盖，捞出八角、放入陈皮，迷迭香、翻炒几下，大火煮7-8分钟
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  5.尝味，如不够味可再加盐，倒入柠檬醋、冰糖、香油，调至最大火不停翻炒，使小排上色
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  6.翻炒均匀待汁收得差不多了，即可出锅

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