五彩炒猫耳的做法步骤
-
1.在面粉中撒入适量热水，用筷子搅拌成絮状，再加凉水揉成面团。
-
2.醒20分钟后再揉几下，擀成1厘米厚的面块。
-
3.切成1厘米左右的小丁。
-
4.用手指卷一下，成猫耳朵状（我卷的不是很好，哈，见笑）。
-
5.配料都切成丁。
-
6.锅内倒入适量油。
-
7.热后，除了虾仁，其余四样都倒入锅内翻炒。
-
8.加适量水煮开。
-
9.另一个汤锅内，加入热水，将猫耳朵倒入煮至上浮。
-
10.将煮好的猫耳朵捞起放入配料锅内。
-
11.加生抽、蒜蓉辣酱、盐，翻炒均匀，至收汁。
-
12.最后撒些鸡精进去。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
