蓝莓双皮奶

• 1.牛奶倒入奶锅中煮至微沸
• 2.煮好的牛奶倒入碗里，等待结成一层奶皮
• 3.把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗底
• 4.蛋黄蛋清分离
• 5.蛋清和倒出的牛奶混合，过筛
• 6.加入白砂糖，糖的量看自己喜好
• 7.沿着碗边轻轻的将牛奶倒入留有奶皮的碗里
• 8.盖上保鲜膜
• 9.冷水入锅，中小火加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5-10分钟再打开为宜
• 10.淋上蓝莓酱即可

小窍门&温馨提示