话梅鸡翅

1.鸡翅清洗干净，在背面切2刀好入味。

2.话梅肉剁碎。

3.将鸡翅放入容器，加入排骨酱、蚝油、酱油、蒜粉和话梅肉拌匀。

4.腌制半天。我腌制了24个小时。

5.炒锅放油烧热，放入鸡翅翻炒2-3分钟至鸡表皮绷紧。

6.加入腌料和少许水（水和鸡翅差不多齐平就行了），半茶匙盐烧开后，盖盖子转小火烧15分钟。

7.最后大火收汁即可。