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北海道土司——完全面包机
刀刀蜜
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面包机如果用的好,是个好东西,但是不是每一种土司的方子都适合在面包机里烤的,但是,如果找对了方子,一样会很好吃。这次这个是完全面包机版的土司,不过,和烤箱版的一样,同样经历两次发酵。
初级
烤
其它
数小时
食材明细
主料
高粉
270克
低粉
30克
奶粉
15克
牛奶
100克
淡奶油
80克
盐
4克
酵母
5ML
全蛋液
35克
北海道土司的做法步骤
1.
所以材料放入面包机,和到完全扩展阶段,大概需要两次和面程序
2.
发酵到2.5倍大
3.
取出,分成四份,滚圆松弛15分钟
4.
擀成长条
5.
四份全部卷起来,放进面包机里
6.
发到2.5倍大的时候开始按烘烤程序
7.
烤好后,立刻取出放到手掌差不多温度,装进保鲜袋密封就行了。
小窍门&温馨提示
吃的时候可以切成片,放进多士炉里再烤一下,更好吃哦,直接吃也很柔软
分类:
烘焙
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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