酸辣脆藕

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  1.将藕去皮后，切成条。
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  2.青椒切成丝。
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  3.生姜也切成丝。
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  4.干辣椒一切两段。
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  5.藕条用一小勺盐腌一会儿。
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  6.挤干后放在盘中，把姜丝、青椒丝、剁椒放在上面。
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  7.锅内放一大勺花生油，将干辣椒段放进煸至枯黄后捞出。
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  8.将熬好的辣椒油倒在藕条上面的剁椒上。
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  9.锅内放一大勺糖，再淋上两大勺白醋，用小火将糖烧至溶化。
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  10.将糖醋汁浇在藕条上，放在冰箱冷藏半小时就行了，时间长一点会更好。

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