菠萝鱼

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  1.所有调料
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  2.草鱼一条
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  3.从鱼的背部切开
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  4.贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉
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  5.鱼肉剞十字交叉的直刀
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  6.切好的鱼再改成3大块
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  7.鱼肉加葱、姜、蒜粉
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  8.再往鱼肉里添加料酒、
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  9.再往鱼肉里添加精盐
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  10.调料添加完，码味后拍干粉糊
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  11.锅烧热后，加入色拉油，油烧至180℃时候
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  12.放入鱼块，炸至金黄色时捞出控油
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  13.锅上火，淋入少量油，放入葱姜煸香
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  14.放入葱姜后，改用小火，慢慢煸炒，葱姜煸香后加水
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  15.煮开后，用漏勺把葱姜末捞出
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  16.往熬好的葱姜水里倒入果珍
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  17.再往葱姜水里加入白糖、适量盐
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  18.最后用水淀粉勾薄芡，浓稠时加明油离火
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  19.最后将芡汁浇在鱼身上
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  20.来张近距离的拍摄

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