鸡蛋肠粉

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  1.主料
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  2.粘米粉和木薯粉混合，加入2倍左右的水，搅拌成米浆（搅拌的越细腻越好）
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  3.披萨盘抹一层薄薄的油备用
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  4.锅里烧开水，将抹好油的披萨盘放到蒸架上
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  5.舀一勺米浆倒入披萨盘，不要太多，刚铺满盘底就行
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  6.大火蒸一分钟左右，打入鸡蛋，弄散，均匀铺满盘子
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  7.再大火蒸一分钟左右，等鸡蛋都熟了，撒入生菜碎
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  8.将蒸好的肠粉慢慢卷起
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  9.卷好后切段，淋入酱油和麻油就可以了

小窍门&温馨提示