蒜泥蒸鲈鱼片

• 
  1.海鲈鱼一条
• 
  2.用刀斜切下两片鱼肉，并将鱼肉上的少许鱼刺挑掉。
• 
  3.鱼片斜切成四段
• 
  4.加少许盐和白酒、黑糊椒粉腌半小时。
• 
  5.腌好的鱼片
• 
  6.剥五粒蒜头
• 
  7.剁碎
• 
  8.蒜泥加蒸鱼鼓油加料酒拌匀。
• 
  9.把鱼肉摆在盘子里。
• 
  10.把调好的蒜泥汁浇在鱼肉上。
• 
  11.锅内水烧开后，鱼肉上锅蒸，开大火蒸五分钟就可关火。
• 
  12.再淋上滚烫的热油，撒上葱丝就可上桌了。

小窍门&温馨提示