菠菜手擀面的做法步骤
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1.菠菜洗净,再切成小断。
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2.加少量的水用搅拌机搅打成菠菜汁备用。
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3.打好的菠菜汁。
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4.把面粉中加入一个鸡蛋,再加入适量的菠菜汁。
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5.揉成光滑的面团。
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6.把面团醒20-30分钟左右,分成两份,取一份捍开。
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7.将擀开的面片折叠起来,可以一边折一边撒上玉米淀粉防粘。
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8.切成自己喜欢的宽度即可。
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9.下锅煮好后,放入自己喜欢的调味就可以了,不怕麻烦的还可以自己做肉臊,味道更好哦。
小窍门&温馨提示
1、加入1个鸡蛋是为了让面条吃起来更劲道。
2、没有给出具体的面粉和菠菜汁的量,自己一边揉一边感觉,做手擀面的面团要和得硬一些,吃起来口感才好。
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