脆辣鸡胗

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  1.青红辣椒切小圈、姜蒜切片
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  2.鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片
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  3.加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟
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  4.锅里热油，爆香姜蒜
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  5.倒入鸡胗，大火快速翻炒
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  6.待鸡胗变色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀
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  7.最后调入适量的盐、白糖调味，即可

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