菜谱
搜索
千层芝麻面包
yoyolifestyle
发布
甜面团与丹麦面团结合,加入自己喜欢的馅料,一款香、松、软、脆千层面包,好吃又好做。
初级
烘焙
甜味
数小时
食材明细
主料
高筋面粉
250g
砂糖
37.5g
盐
3.75g
奶粉
7.5g
酵母
4g
鸡蛋
30g
奶油
20g
改良剂
1.75g
水
130g
辅料
馅料芝麻
适量
丹麦面团
7片
千层芝麻面包的做法步骤
1.
将主要材料除盐及黄油之外加入面包机和面15分钟之后,加入盐及黄油进行15分钟,取出揉团光滑后放入面包机发酵30分钟,利用面包机余温(天热只要加盖保鲜膜放在外面)
2.
发酵完取出(这甜面团上款面包用掉50g)
3.
切割为63g共7个面包,揉圆静湿布15分钟
4.
丹麦面团制作前面菜谱有详细介绍,面团做好放在冷冻室随时可以取用,取出至到常温擀长条
5.
压气三折成橄榄状压长条
6.
可以用压模型成菠萝状
7.
面团表面放上芝麻或各种喜欢的料
8.
加盖丹麦酥皮
9.
进行发酵1个小时,涂上蛋液表面
10.
烤箱预热上温180度,下温190度,烤制25分钟
分类:
烘焙
儿童
面包
下午茶
快餐
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
查看全部(共10步)
你可能还喜欢
老式面包
微波香辣红酒鸡腿
椰蓉吐司
香蕉派
红曲枸杞花环包
阿米什吐司
咖喱牛肉披萨
轻芝士蛋糕
酱料烤鱼
椰丝脆饼
紫薯奶酪球
菠萝格蛋糕卷
火辣烤鸡翅
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
炉果
小披萨
天鹅酥
抹茶卷
炸面包
玫瑰花
黄桃蛋挞
巧克力曲奇饼干
蟹壳黄
牛油果焗蛋
酸奶慕斯
蓝莓面包
自制椰蓉
培根三明治
脏脏蛋糕
抹茶奶冻
美食天下首页
map