酱爆鸡丁

1.鸡胸脯肉切丁，加入料酒+一个鸡蛋清+生抽+油腌制一会

2.热锅上油爆香姜蒜片+花生放进去炸香（花生别炸糊）

3.放入鸡丁炒至9成熟，锅中间留个位置倒入适量的甜面酱单独炒下甜面酱后在一起炒。可以根据口味加入鸡精或者盐，装盘即可