虎皮蛋糕

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  1.蛋黄和蛋清分离。
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  2.蛋黄和糖混合倒入搅拌机，快速搅打成糊状。
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  3.把蛋黄搅打至颜色发乳白色，再放入鹰粟粉搅打，当停止搅拌，面糊会慢慢冒泡时，就可以倒入烤盘，面糊不要太厚，入烤箱200℃，8分钟左右拿出。
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  4.烤好后蛋糕表面会出现不规则的虎皮纹路。
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  5.分离的蛋清做天使蛋糕胚。
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  6.把蛋清和糖放入搅拌机快速打发，
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  7.再挤入半个柠檬的汁水和面粉轻轻搅拌均匀。
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  8.倒入铺上油纸的烤盘内。因为是做蛋糕卷，面糊不要摊的太厚。
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  9.炉温190℃，10分钟左右拿出，面糊厚的话要适当增加时间。
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  10.鲜奶油打发。
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  11.把两种蛋糕皮晾凉后翻过来抹上奶油，先把天使蛋糕卷起。
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  12.然后把卷好的蛋糕卷放在虎皮上卷起。
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  13.卷好后定一下形。

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