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竹笋鸭煲
嫩鸭、腊肉、香菇、青菜、竹笋、盐、味精、料酒。
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红油莴笋烧鸭
嫩鸭、莴笋、泡辣椒、姜、蒜、白胡椒粉、盐、料酒、生抽、高汤、油、葱、豆瓣酱。
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本帮酱鸭
嫩鸭、葱、姜、桂皮、香叶、茴香、红辣椒、老抽、生抽、冰糖、料酒。
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冬瓜烧鸭
嫩鸭、冬瓜、郫县豆瓣酱、酱油、花椒、料酒、食用盐、味精、八角、高汤、白糖。
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磨芋烧鸭
嫩鸭、大土豆、魔芋、黄瓜、高汤。
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