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鲢鱼的做法
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麻婆鲢鱼
鲢鱼、嫩豆腐、绿豆芽、蒜苗、姜末、蒜末、盐、鸡精、味精、老抽、花椒油、豆豉、豆瓣酱。
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炖鱼
鲢鱼、葱、姜、蒜、香菜、花椒、老抽、盐、醋、郫县豆瓣酱。
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福州糟鱼
鲢鱼、红糟、黄酒、盐、糖、姜、蒜头、葱。
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水煮鱼
鲢鱼、豆芽、青菜、香菜、鸡蛋清、淀粉、葱、姜、盐、味精、料酒、豆瓣酱。
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酸菜鱼
白鲢、酸菜、辣椒干、郫县豆瓣、花椒、葱、姜、蒜、蛋清、淀粉、猪油、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒。
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糖醋松鼠鱼
鲢鱼、香菇、豌豆、甜辣酱、淀粉。
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黄金鱼
白鲢鱼、葱、姜、酱油、白糖。
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香烤花鲢
花鲢、莲藕、木耳、口蘑、香芹、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、糖、油、葱、姜、盐、料酒、辣椒面、孜然、生抽、油。
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大蒜鲢鱼
鲢鱼、大蒜、泡椒、泡姜、姜末、葱花、盐、味精、花椒、料酒。
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洋葱醋溜鱼
鲢鱼、洋葱。
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