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鸡胗的做法
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辣炒鸡胗
鸡胗、蔬菜拼盘、郫县豆瓣酱、鲜味酱油、盐、糖。
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钵钵鸡
手枪腿、土豆、鸡爪、鸡胗、花椰菜、海带结、豆腐皮、藤椒、辣椒面、生姜、大葱、冰糖、橄榄油、料酒。
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佛跳墙
鲍鱼干、瑶柱、扇贝、香菇、笋、大腿骨、鹌鹑蛋、猪蹄、鸡腿、鸭腿、粉丝、银耳、鸡胗、鸡汤、姜、葱、冰。
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酸辣鸡胗
鸡胗、酸豆角、红辣椒、蒜、姜片、白酒、香醋、盐、白糖。
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青椒爆鸡胗
鸡胗、青椒、泡生姜、蒜、盐、糖、鸡精、酱油、淀粉、花椒、料酒。
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小炒鸡胗
青椒、鸡胗、八角、干辣椒、蒜、姜。
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尖椒炒鸡胗
鸡胗、姜片、尖椒、红椒、蚝油、生粉、水淀粉、芝麻油、食用油、料酒。
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泡椒爆鸡胗
鸡胗、泡椒、芹菜、料酒、生粉、糖、胡椒粉、姜 蒜、生抽、油盐、郫县豆瓣。
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朗姆脆炒鸡胗
鸡胗、五花肉、青椒、水芹菜、泡姜、泡椒、干红辣椒、大蒜、蚝油、生抽、蛋清、料酒、朗姆酒、盐、糖、生粉。
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干锅麻辣鸡杂
鸡胗、鸡冠、泡椒、干辣椒、生抽、干花椒、豆瓣酱、小米辣、料酒、孜然粉、五香粉、白糖。
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