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黄豆酱的做法
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老北京炸酱面
猪肉馅、甜面酱、黄豆酱、料酒、葱、姜、蒜、淀粉。
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锦上添花
胡萝卜、黄瓜、心里美萝卜、白菜、干豆腐、凉皮、猪肉、淀粉、鸡蛋、黄豆酱、生抽、盐。
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炖牛肉
牛腩、八角、花椒、草果、桂皮、香叶、黄豆酱、老抽、生抽、冰糖、料酒、葱、干辣椒、盐、姜、蒜。
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牛腩炖萝卜
牛腩、萝卜、姜片、小米椒、香菜、油、盐、香叶、桂皮、八角、小茴、黄豆酱、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精。
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酱香蒜苔炒腊肉
蒜苔、腊肉、红椒、黄豆酱。
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鲜笋炖五花肉
带皮五花肉、新鲜笋子、葱、姜、蒜、色拉油、红油豆瓣酱、黄豆酱、老抽、酱油。
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酱牛肉
牛腱子、葱、花椒粒、八角、干辣椒、香叶、草果、冰糖、盐、黄豆酱、老抽、生抽、料酒、蚝油、姜、蒜。
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铁板豆腐
豆腐、白芝麻、盐、豆瓣酱、黄豆酱、辣椒面、姜蒜汁儿、菜籽油、烧烤粉、孜然粉、淀粉。
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豆鼓炒花甲
花甲、葱、姜、蒜、豆鼓、油、黄豆酱。
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香菇什锦丁
新鲜香菇、小豆腐皮、火腿肠、葱姜蒜、黄豆酱、蚝油、色拉油、鸡精。
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